品嘉興業有限公司(屏東廠)

加工流程

原料進廠

主要設備

1. 日產60MT製冰設備 (大陸廠)
2. 螺旋式I.Q.F.凍結設備(台灣廠)
3. I.Q.F.凍結設備
4. 浸漬式凍結設備
5. 無菌室
6. 超低溫(-55°C)凍結庫(台灣廠)
7. 超低溫(-40°C)凍藏庫(台灣廠)
8. 容量500MT -22°C冷庫(大陸廠)

作業流程

原料魚進場-> 清水蓄養 -> 凍昏 -> 放血 -> 表面清洗 -> 取片 -> 去皮 -> 去骨 -> 冰水浸洗 -> 魚片拭乾 -> 分級 -> 真空包裝 -> 外表修整 -> 各別急速冷凍 -> 外箱包裝 -> 凍藏

品管設備暨品檢項目

總公司暨台灣工廠:
品嘉興業有限公司(屏東廠)
台灣省屏東縣潮州鎮蓬萊里榮祥巷24號
電話: +886-8-780 2189 傳真: +886-8-780 2111
電子郵件地址: kaiyin.rf@msa.hinet.net